Seit einigen Jahren sind wir immer wieder auf Entdeckungsreise durch München. Bewaffnet mit einer Kamera in der Hand sind wir immer auf der Suche nach neuen tollen Ecken und wunderschönen Cafés. Nach vielen interessanten und lehrreichen Gesprächen mit den Café Besitzern und deren Liebe zu Kaffee, entfachte die Neugierde in uns noch mehr zum Ursprung des Kaffees zu erfahren. Wir wollen euch nicht mehr nur über das Kettenende des Kaffees berichten, sondern auch mal über den Ursprung.
Naja eine Reise nach Äthiopien ist ja etwas weiter, fangen wir doch mal in der Mitte der Kette an: nördlich vom München – in Glonn. Dort ist seit einigen Jahren das Zuhause vom Merchant & Friends. Auf dem Hof der Herrmannsdorfer Landwerkstätten, den die ein oder anderen bestimmt kennen, gibt es neben einer Metzgerei, Bäckerei und Rohmilchkäserei auch diese wunderschöne Kaffeerösterei.
Einfach Fair. Merchant & Friends.
Die Kaffeerösterei von Merchant & Friends legt sehr hohen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die verschiedenen Kaffeebohnen sind alle mit einem Biosiegel zertifiziert. Das bedeutet, der Kaffee stammt aus fairem Handel und die Kaffee Farmer erhalten einen wesentlich höheren Preis für ihren Rohkaffee. Da schmeckt es und gleich viel besser.
Der superfeine Kaffee wird unter anderem im Aroma Kaffee und im Kempinski Hotel Berchtesgaden für allerlei Kaffeekreationen verwendet. Zusammen mit dem Kempinski Berchtesgaden haben wir deren spezielle „Pure Alpine Espresso“ Röstung probiert.
Alles Geschmacksache.
Kaffee ist wie Wein bekanntlich Geschmacksache. Der eine schwört auf guten Espresso mit schokoladiger Note, der andere auf die etwas fruchtigere Variante. Wir sind große Fans von kräftigem Espresso, gerne etwas voller, und stark aromatisch! Da eignet sich nicht nur der Pure Alpine Espresso, sondern auch viele andere Röstungen wie zum Beispiel der Red Nat, der sich aus 70% Arabica aus Äthiopien und aus 30% Indischen Edelrobuste zusammensetzt.
Einmal alles zum mitnehmen, bitte!
Alleine der Besuch bei Merchant & Friends ist die Reise nach Glonn wert. Hier könnt ihr direkt in die Rösttrommel schauen und so einiges zum Thema Kaffee erfahren. Die ein oder andere Kaffeepackung wandert bei dem guten Geruch nach Kaffee ganz von alleine in die Tasche.
Merchant & Friends – The Coffee Roasters
Herrmannsdorf 6
85625 Glonn
www.shop.merchantandfriends.com
Mo – Fr 8 Uhr – 13 Uhr | 14 Uhr – 18 Uhr
Sa & So 11 Uhr – 17 Uhr
